Cách chế biến đuôi bò hầm bia ngon tuyệt đã miệng. Bạn từng nghe nói rất nhiều món ăn ngon của bò nhưng món đuôi bò hầm bia thật chín thêm vị cả mặn cả ngọt vừa miệng với cùng mùi thơm của hồi, quế rất ngon đấy. Khi dọn món đuôi bò hầm bia để làm món nhậu, chúng mình có thể thái khoanh mỏng để dễ ăn và dọn kèm rau xà lách cùng ít rau củ muối tinh chua.

Để làm món đuôi bò hầm bia các bạn cần chuẩn bị Nguyên vật liệu dưới đây:

Đuôi bò: 700g

gừng tươi, tỏi khô thái lát mỏng

Quế, hoa hồi

Rượu trắng: một muỗng canh

Nước tương: 1 muỗng canh

Nước hàng: 1 muỗng

Bia: một lon

đường kính trắng, hột tiêu bột

phương pháp làm đuôi bò hầm bia:

Bước 1: Đuôi bò đem đi rửa thật sạch, ngâm vào nước sạch độ 1 tiếng đồng hồ. Khi đang ngâm các bạn nên thay nước vài lần cho đuôi bò ra bớt tiết tới khi nước lọc, đuôi bò sạch tiết thì bỏ ra để hết nước.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-2

Bước 2: Đuôi bò chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, cho vào xoong, đổ nước vào ngập mặt đuôi bò. Nếm thêm vài lát gừng tươi vào, đặt lên phía trên bếp đun sôi và tắt bếp. Rồi thêm rượu gạo vào, đun sôi thêm ba ph để khử sạch mùi hăng của thịt bò, của món ăn thơm và ngon hơn. Rồi tắt lửa, đổ đuôi bò ra và rửa lộn với nước thêm một lượt nữa thật sạch.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-1

Bước 3: bắc chảo lên trên bếp, đổ dầu ăn, nấu nóng sau đó đổ đuôi bò vào trong chảo, xào nhanh tay, thêm chút tỏi và gừng tươi còn lại vào đảo cùng cho dậy hương thơm. Tiếp theo nêm thêm chút rượu trắng gạo, quế, hồi, hạt tiêu loại nguyên hột vào, trộn cho đều tầm 2 ph. Bước tiếp theo chúng ta hãy nêm thêm 1 lon bia vào, thêm tương, đường kính trắng, nước hàng vào đánh đều tay cho gia vị ngấm hết. Sau đó đổ hết phần đuôi bò trong chảo sang xoong áp suất ninh cho mềm đi.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia

Bước 4: Ninh đuôi bò trong nồi áp suất chừng 12 phút. Sau đó nêm và nếm gia vị cho đủ ăn theo hương vị của bạn. Nếu như chúng mình thích ăn ỉu thì ninh lâu hơn chút xíu. Nếu muốn chúng mình có thể thêm củ cà rốt, củ hành tây hoặc khoai tây tùy theo sở thích của chúng mình đều được.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-3

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn cách làm món đuôi bò hầm bia đơn giản với bí quyết đơn giản.

Chia sẻ lên facebook