Chào các bạn hôm nay savetobaccogrowers.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo chim cút ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà. Cùng mình vào bếp và thực hiện ngay bây giờ nhé.

Cách nấu cháo chim cút

Nguyên liệu cần thiết để thực hiện cách nấu cháo chim cút:

– Chim cút còn sống: 3 con

– Gạo nếp: 50gram.

– Gạo tẻ: 150gram.

– Hành khô: 2 củ to.

– Hành lá: 2 nhánh.

– Rau mùi: 1 nắm nhỏ.

– Dầu olive: 50ml.

– Gia vị: Muối ăn, bột ngọt, hạt nêm…

Các bước tiến hành nấu cháo chin cút cho bé ăn dặm

Bước 1: Thịt chim cút

– Ở cách nấu cháo chim cút này ta nên mua những con chim còn sống về làm thịt, vặt sạch lông, mổ lấy hết nội tạng bỏ hết chỉ giữ lại phần tim và mề. Nếu không có thời gian hoặc ngại phải sát sinh thì ta có thể mua chim thịt sẵn ở các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị cũng được.

Bước 2: Khử mùi tanh và ướp chim cút

Mổ và rửa sạch sẽ, ta đổ một chút rượu trắng vào một cái chén nhỏ rồi dùng quét đều lên mình chim, rửa sạch bằng nước lạnh sau đó lấy muối trắng sát đều để khử hết mùi tanh của chim.

– Khi chim đã ráo bớt nước ta dùng dao chặt chim làm 2 hay 3 phần rồi cho vào một cái tô, đổ các gia vị vào trộn đều rồi ướp trong vòng 30 phút để chúng ngấm.

Bước 3: Sơ chế hành lá, hành khô

– Trong thời gia chờ đợi chinm cút ngấm gia vị ta mang hành lá ra nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ cho vào chén để riêng.

– Hành tím lột hết vỏ khô, mỏng bên ngoài, rửa sạch rồi dùng cán dao đập nát, băm nhuyễn. Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

Bước 4: Tiến hành nấu cháo chim cút ngon

– Cho một cái chảo không dính lên bếp đổ khoảng 2 muỗng dầu olive vào đun nóng rồi cho hết số hành tím vừa băm vào phi thơm rồi đổ chim cút vừa ướp vào đảo đều để tránh thịt bị cháy.

– Khi thịt đã chín ta đổ thêm chừng 1 lít nước lọc đun đến khi nước sôi thì trút gạo vào, giảm bớt lửa lại cho cháo chín nhừ. Trong quá trình nấu cháo chim cút thỉnh thoảng ta dùng đũa khuấy đều tránh để cháo ở đáy bị khê, nếu nước bị cạn ta phải đổ thêm và tiếp tục đun tới khi cháo nhừ.

Bước 5: Hoàn thành món cháo chim cút cho bé ăn dặm

– Khi cháo đã nhừ ta nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều, sau đó tắt bếp bắc nồi cháo xuống.

– Sau cùng, ta múc cháo ra tô đánh cho cháo nhuyễn ra hoặc cho vào máy xay, cho lại ra tô chờ nguội bớt mới đút cho bé ăn nhé.

Chú ý: Trong cách nấu món cháo chim cút ta nhất định phải làm nhuyễn cháo trước khi cho trẻ ăn, đồng thời phải loại bỏ hết phần xương chim cút để trẻ không bị hóc nhé.

Vậy là mình vừa hoàn thành xong cách nấu món cháo chim cút vừa ngon vừa đon giản tại nhà rồi. Chúc các bạn thnahf công và ngon miệng!!!

Chia sẻ lên facebook